初夏明媚的阳光下，2007贝因美冠军宝贝迎奥运亲子活动正在激烈的角逐中，全国上万个家庭的小宝宝和他们的家长一起，在这场充满亲情与欢乐的活动中享受着美好的时光。亲历赛场，记者发现贝因美准备了充足的贝因美冠军宝贝奶粉，以备小宝宝们充饥和补充能量，很多小选手还把一罐罐奶粉赢回了家。

　　在比赛现场，一位母亲这样告诉记者：自己十个月大的宝宝很是“挑食”，试过了很多奶粉，不是上吐下泻就是大哭大闹，喝奶成了一件令全家人头疼的事情，直到给他喝了贝因美冠军宝贝奶粉， 以前的那些反应再也没出现过，宝宝也变得很喜欢喝奶，现在宝宝长得很壮实，在比赛现场爬来爬去从不闲着，还取得了不错的好成绩。据记者多方了解，很多家长反映，喝贝因美奶粉宝宝的不良反应最少，消化好、吸收快。

　　为什么这么多家长会对贝因美冠军宝贝奶粉如此信赖呢？这个“冠军”奶粉里究竟有怎样的特殊工艺或是独家秘方？怀着满腹的好奇，记者踏上了贝因美冠军宝贝奶粉的奶源寻踪之旅，为渴望孩子健康成长的中国父母详细讲述一段优质奶粉背后的故事。

　　寻源首部曲：

　　地点：上海儿童医学中心

　　人物：吴圣楣教授

　　关键词：选择营养怎能“崇洋媚外”，中国宝贝最爱“专用奶粉”

　　要想了解奶粉的优劣，就要先确定好奶粉的标准。于是记者的第一站，就来到了上海儿童医学中心，中国母乳研究的权威人士吴圣楣教授为我们解开了优质奶粉之谜。

　　吴教授开门见山地对记者讲：“什么是最优质的奶粉？最接近中国人母乳的奶粉，就是最优质的奶粉。”吴教授分析说，母乳是婴幼儿最佳的生长发育营养来源，因而奶粉是否“接近母乳”无可厚非地成为评价其是否优质的一个黄金标准。

　　现在很多家长仍是对洋奶粉情有独钟，甚至有人认为只有洋品牌的奶粉才是好奶粉，吴教授指出这是一个很大的误区。很多国际品牌涉足婴幼儿奶粉市场历史悠久，在制作工艺、研发技术等方面都已经很成熟，不少奶粉还具有药厂背景，这种国际大品牌的影响力让消费者更愿意作出购买意愿。其实，现在国内有很多知名奶粉品牌，制作工艺和研发技术早已达到国际水平，生产标准和质量把控同样遵循国际规范，并且有一点至关重要，就是“各国的婴幼儿配方奶粉更大程度上是根据本国民族的体质为蓝本研制的。”由于每个国家的民族特性、地域环境和膳食结构的不同，母乳的成分也会有一定程度上的差异, 并且中国人与外国人遗传因素不同，体质存在很大差异性，造成对营养物质的需求也存在很大差异，外国人吃肉蛋奶，体格高大，他们的孩子需要大量补充蛋白质、矿物质，吸收能力也强，相比来说，中国人吃蔬菜、米、面，吸收能力远不如外国孩子，过量食用蛋白质、矿物质后，会增加肝脏负担，对身体有害，不利于宝宝发育成长，所有这些都决定了国内外奶粉在配方上存在不可避免的差异性。婴幼儿奶粉及其它食品不单单是要适合孩子的身体需求，还要适合本土孩子的身体特点。在这一点上，本土品牌可能比洋品牌更了解中国孩子更需要什么样的营养搭配。因此，想要做到最适合中国宝宝食用的奶粉，就一定要研究中国母亲的奶质和中国宝宝的体质，只有将配方奶粉的成分做到最接近中国母亲的奶质，才是最适合中国宝宝食用的奶粉。

　　在母乳研究过程中，我们同时对很多奶粉进行过产品分析与研究，就拿贝因美冠军宝贝奶粉来讲，它所采用的配方标准在众多奶粉中最接近中国母亲母乳成分。“诸如蛋白质、脂肪酸、碳水化合物、维生素、矿物质、核苷酸等都是母乳的主要成分。举例来说，贝因美冠军宝贝奶粉含有足量的α-乳清蛋白成分，是配方奶粉接近母乳的重要表现之一。母乳内的蛋白质主要分为乳清蛋白和酪蛋白，其中乳清蛋白的含量在60％，乳清蛋白不仅能够让宝宝更好地消化及吸收，而且对婴儿的睡眠、食欲和情绪都有很大影响。如果配方奶粉基于成本的考虑，使用较大比例的酪蛋白，就是和母乳成分背道而驰，严重影响食用效果，更会加重中国宝宝的身体负担，不利于小机体的健康发育。

　　另外，DHA和ARA是人类大脑皮质及视网膜的重要成分，对于婴幼儿而言，主要来源是母乳，对于婴儿智力发育及视力敏锐度有极其重要的作用，经研究分析，贝因美冠军宝贝奶粉中的DHA由单细胞藻类中提取，更易于中国宝宝的消化吸收，真正成为中国宝宝的聪明元素。牛磺酸、双歧因子、左旋肉碱、肌醇、各种核苷酸等严格遵循了中国母亲的母乳成分，可以称之为中国宝宝的“专用奶粉”，这确实和贝因美所倡导的“专为中国宝宝研制”相符合。

　　听了吴圣楣教授的话，对很多宝宝为什么会喜欢某种奶粉，而不喜欢另一种奶粉有了一个了解，小孩子不会说话，小肚子可敏感着呢，他们的生理反应和发育情况就是他们选择奶粉最精确的方法。如果适合宝宝的小肚子，他们就不容易出现厌食、乳糖不耐、腹胀、腹泻、上火等等问题。

　　了解了优质奶粉的标准显然还不够，接下来的问题就是贝因美冠军宝贝奶粉的制作工艺到底怎样，于是，记者辞别了吴教授，直奔千里之外的贝因美奶源基地――黑龙江安达市一探究竟。

　　寻源二部曲：

　　地点：黑龙江安达市

　　人物：贝因美首席育婴专家谢宏

　　关键词：制奶粉犹如烹小鲜，完美工艺创造优质产品

　　来到黑龙江安达市贝因美的奶源基地，记者的第一感觉就是生产基地的规模化、现代化和管理的严格化—－干净敞亮的厂房、全新的进口流水线、配备尖端研发设备的技术自主研发中心，还有表情严肃、一丝不苟的工作人员……冠军宝贝奶粉的成功远比想象复杂的多。

　　记者有幸见到了贝因美首席育婴专家谢宏先生，在他的讲解下，记者对冠军宝贝奶粉的生产工艺有了进一步的了解。

　　谢宏先生介绍说，为了确保贝因美冠军宝贝奶粉的产品质量，其奶粉制作工艺严格遵循着HACCP（危害点和关键控制）方法生产和GMP操作，另外，质量管理和检测分属两个部门，检验结果要复  核后，再由质量对产品进行最后判定，绝对不允许不合格产品进入下一个生产环节。

　　对于生产工艺，谢先生分析说，以往生产奶粉，以干法混合工艺为主，这么做，营养物质的保存及产品的冲调、口感及稳定性等方面都会受到一定的影响。若采用湿法混合工艺，直接以新鲜牛奶为基料生产婴幼儿配方奶粉，产品在品质方面就会明显优于干法混合工艺，但成本会大大增加。但是，贝因美还是选择了湿法工艺，把产品质量放在第一位。

　　随后，记者又来到了贝因美质检中心，在这里看到了来自美国的原子吸收仪、高压液相、气象色谱仪等设备。据悉，早在2000年的时候，贝因美产品就已经通过了ISO9002的国际质量体系认证，如今，这一系列的国际先进水平的仪器使得贝因美奶粉大部分指标都能在企业内部实现自检——从收储鲜奶，各种原辅料采购、入库、领用，到半成品、成品……各个环节、各个控制点、各项指标，都接受着整个质量控制体系的严格监控和管理。

　　“老子讲‘治大国如烹小鲜’，那么制奶粉也应如此——游刃有余的同时也要时刻铭记肩上的重担，婴童食品行业是一个肩负社会责任的特殊行业，做宝宝的‘厨师’，一分一毫都不能出现差池！只有严格的管理、专业的生产监测，才能研制出最优质的奶粉。到2008年，贝因美在黑龙江安达奶源基地的二期项目将竣工，将会是一座年生产婴儿奶粉10万吨的庞大生产基地，整个研发与生产体系更加完善，希望贝因美能为更多的中国宝宝提供最优质的奶粉。”谢宏先生最后说到。

　　此时，记者心中不禁向谢宏先生提出了藏在心底的疑问：贝因美为什么要选择如此遥远的黑龙江安达市作为生产基地呢？

　　“因为这里是世界上最优质的奶源。”脑海里一直回想着谢宏先生的这句话，来到黑龙江安达牧场，和优质奶源来了一次近距离地密切接触。

　　寻源三部曲：

　　地点：黑龙江安达牧场

　　人物：奶源基地技术研究专家

　　关键词：寻源之旅终抵“天堂”牧场，“世界明珠”诞生最佳奶源

　　记者来到了黑龙江安达市贝因美的奶源牧场，广袤的草场，悠闲的牛群，立时让人忘记了喧嚣的都市，置身于自然的怀抱。

　　贝因美的奶源基地技术研究专家告诉记者，安达在1997年就被正式命名为“中国奶牛之乡”，这是世界上最优质的奶源地之一。世界公认最好的奶源来自于北纬45°，这一区域出产的奶源，醇厚、品质优良、营养丰富。而在中国，这个最佳区域恰恰位于东经124°53′～125°55′，北纬46°01′～47°01′之间的黑龙江省安达市。这里属于北温带大陆性季风气侯，受东亚季风影响，是半干旱半湿润地区，年平均气温为3.2摄氏度，四季分明，其土壤以黑土、栗钙土等为主，土地肥沃，植物种类多。正是因为有着这样特殊的土壤与高寒的气候，才让这里生长一种特别的牧草——碱草，其草质含丰富的奶牛发育所需的营养粗蛋白、粗脂肪、粗纤维和无氮浸出物等养分。在花期前，碱草的粗蛋白质含量一般占干物质的11％以上，在分蘖期高达18.53％，比国内、国外同类型牧草高出2～3个百分点，是玉米粗蛋白的1.5倍，享有“世界甲级牧草”的美誉，且矿物质、胡萝卜素含量丰富，每公斤干物质中含胡萝卜素49.5～85.87毫克。采用这种牧草喂养的奶牛，可以提高产奶量和奶中干物质的含量，且蛋白中的氨基酸组成，更优更合理。另外，在安达的气候条件下，饲料不需要添加防腐剂，奶牛也很少患乳房炎等疾病，因此，牛奶中极少残留有害物质，是真正意义上的“放心奶”。

　　“正因为有了这些因素，安达的牛奶才当之无愧地成为最好的奶源，是国际上公认的与澳大利亚的墨尔本、美国的德克萨斯州并列为世界三大优质草场，享有‘世界明珠’的称号！”这位奶源基地技术研究专家自豪地说。

　　看来，这里就是贝因美冠军宝贝奶粉优质性的根源所在，至此，记者探访“冠军”奶粉的旅程画上了一个圆满的句号。然而，数千公里的行程带来的除了贝因美冠军宝贝奶粉的背后故事，还留给人很多的思考与感慨——小小一桶奶粉，盛下的是贝因美不懈的奋斗精神，是一个民族品牌从默默无闻到享誉中外的品质根基，是贝因美人对呵护祖国未来健康成长的众多责任！在婴幼儿行业这个充满了阳光、温暖和关爱的领域里，贝因美用行动赢得了公众的青睐、社会的尊重，也赢得了企业与国家的美好未来！